QUINTA DA SEQUEIRA COLHEITA TARDIA 2010

Quinta da Sequeira Colheita Tardia 2010

葡萄出处:酒庄自有葡萄园

法定产区: DOC Douro

葡萄出处: 晚摘型白色葡萄品种

产量: 375 ml瓶装2,897瓶

葡萄品种: 100% Malvasia Fina

酿制方式: 以人工采收的晚摘型葡萄酿制;低温发酵以便加强葡萄本身的香气与口感。

发酵设备: 全新法国橡木桶。

陈年方式: 在全新法国橡木桶中窖藏六个月。

酒款分析资料

酒精度: 12,50 % vol. (20 ºC)

pH: 3,53

酸度: 5,49 g/dm3 (酒石酸)

含糖量: 167,00 g/dm3

品饮纪录

色泽: 明亮的金黄色

香气: 相当浓郁、复杂,带有蜂蜜、甜渍橙橘香气,在丰富的果香中隐约透露出核果、焦糖以及细致的橡木气息;尾韵呈现出矿物香气。

口感: 拥有清新而自然的甜度,相当整体表现相当和谐。口感饱满、柔顺,酸度均衡;余韵持久而悠长。

侍酒方式: 最佳品饮温度为 10ºC

餐酒搭配: 鹅肝酱 、开胃小点与甜点

酿酒师: José Conceição

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