Tipo

Vinho de Quinta

Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO

Quantidade Produzida

38466 garrafas de 75 cl

500 garrafas de 150 cl

Composição Varietal

Malvasia Fina, Rabigato, Gouveio e Códega do Larinho

Vinificação

Proveniente das melhores vinhas da Quinta da Sequeira, este vinho fermentou a baixas temperaturas, de forma a enaltecer todo o aroma e sabor das castas utilizadas.

Equipamento de Fermentação

Pequenos depósitos de inox com sistema de refrigeração, para controlo da temperatura de fermentação.

Análise Laboratorial

Teor Alcoólico

13,00 % vol. (20 ºC)

pH

3,30

Acidez Total

5,30 g/dm3 (ácido tartárico)

Açúcares redutores

0,60 g/dm3

Notas de Prova

Cor

Límpido e citrino.

Aroma

Fresco e muito frutado a ananás e manga.

Paladar

Revela-se com uma acidez equilibrada. Final de boca longo e muito agradável.

Sugestões

Consumo

Servir a uma temperatura de 8 ºC.

Gastronomia

Entradas, saladas, sushi, e todo o tipo de peixes e mariscos.

Produtor

Mário Cardoso

Enologia

Alexandra Pinto

Tipo

Vinho de Quinta

Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO

Quantidade Produzida

3200 garrafas de 75 cl

Composição Varietal

100% Rabigato

Vinificação

Proveniente de uvas seleccionadas da casta Rabigato, este vinho fermentou a baixas temperaturas, de forma a manter todas as características das castas utilizadas.

Estágio

Três meses em barricas de carvalho francês com uma utilização anterior.

Análise Laboratorial

Teor Alcoólico

13,00 % vol. (20 ºC)

pH

3,30

Acidez Total

5,50 g/dm3 (ácido tartárico)

Açúcares redutores

0,70 g/dm3

Notas de Prova

Cor

Jovem amarelo citrino.

Aroma

Fresco e muito frutado com delicados aromas cítricos e notas de ananás e manga, com sugestões de flor de laranjeira e baunilha doce.

Paladar

Revela-se com uma acidez muito equilibrada, cremoso, e um final de boca longo e muito agradável.

Sugestões

Consumo

Servir a uma temperatura de 8 ºC.

Gastronomia

Entradas, saladas, sushi, e todo o tipo de peixes e mariscos.

Produtor

Mário Cardoso

Enologia

Alexandra Pinto

Tipo

Vinho de Quinta – Vinho Regional Duriense

Quantidade Produzida

8600 garrafas de 75 cl

500 garrafas de 150cl

Composição Varietal

Sauvignon Blanc

Vinificação

Proveniente de uvas selecionadas da casta Sauvignon Blanc, este vinho fermentou a baixas temperaturas, de forma a manter todas as características da casta utilizada.

Equipamento de Fermentação

Pequenos depósitos de inox com sistema de refrigeração, para controlo da temperatura de fermentação.

Análise Laboratorial

Teor Alcoólico

14,00 % vol. (20 ºC)

pH

3,26

Acidez Total

5,80 g/dm3 (ácido tartárico)

Açúcares redutores

0,6 g/dm3

Notas de Prova

Cor

Amarelo citrino

Aroma

Nariz frutado com delicados aromas cítricos e notas de ananás e maracujá, com sugestões de flor de laranjeira.

Paladar

Boca equilibrada com boa acidez e cremosidade, que lhe confere um final muito agradável .

Sugestões

Consumo

Servir a uma temperatura de 8 ºC.

Gastronomia

Entradas, saladas, sushi e todo o tipo de peixes e mariscos.

Produtor

Mário Cardoso

Enologia

Alexandra Pinto

Tipo

Vinho de Quinta – Vinho Regional Duriense

Quantidade Produzida

2833 garrafas de 75 cl

250 garrafas de 150cl

Composição Varietal

Chardonnay

Vinificação

Proveniente de uvas selecionadas da casta Chardonnay, este vinho fermentou a baixas temperaturas, de forma a manter todas as características da casta utilizada.

Equipamento de Fermentação

Pequenos depósitos de inox com sistema de refrigeração, para controlo da temperatura de fermentação.

Análise Laboratorial

Teor Alcoólico

13,50 % vol. (20 ºC)

pH

3,35

Acidez Total

4,80 g/dm3 (ácido tartárico)

Açúcares redutores

3,20 g/dm3

Notas de Prova

Cor

Amarelo citrino

Aroma

Nariz frutado com delicados aromas cítricos e notas de ananás e maracujá.

Paladar

Boca equilibrada com boa acidez e cremosidade, que lhe confere um final muito agradável.

Sugestões

Consumo

Servir a uma temperatura de 8 ºC.

Gastronomia

Entradas, saladas, sushi e todo o tipo de peixes e mariscos.

Produtor

Mário Cardoso

Enologia

Alexandra Pinto

Tipo

Vinho de Quinta

Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO

Quantidade Produzida

13250 garrafas de 75 cl

Composição Varietal

Malvasia Fina, Rabigato, Gouveio e códega do Larinho

Vinificação

Proveniente de vinhas com mais de cem anos, foi vinificado em barricas novas de carvalho francês, com controlo de temperatura.

Estágio

Seis meses em barricas novas de carvalho francês.

Análise Laboratorial

Massa Volúmica

0,9885 g/cm3

Teor Alcoólico

14,00 % vol. (20 ºC)

pH

3,27

Acidez Total

5,60 g/dm3 (ácido tartárico)

Açúcares redutores

3,00 g/dm3

Notas de Prova

Cor

Límpido e citrino.

Aroma

Fresco, frutado e com notas de madeira e tosta.

Paladar

Revela-se complexo, e com uma acidez equilibrada. Final de boca muito longo e persistente.

Sugestões

Consumo

Servir a uma temperatura de 9 ºC.

Gastronomia

Peixes assados, de preferência gordos, e mariscos.

Produtor

Mário Cardoso

Enologia

Alexandra Pinto

Tipo

Vinho de Quinta

Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO

Quantidade Produzida

4200 garrafas de 75 cl

Composição Varietal

Malvasia Fina, Rabigato, Gouveio e códega do Larinho

Vinificação

Proveniente de vinhas com mais de cem anos, foi vinificado em barricas novas de carvalho francês, com controlo de temperatura.

Estágio

Dozes meses em barricas novas de carvalho francês

Análise Laboratorial

Massa Volúmica

0,9888 g/cm3

Teor Alcoólico

14,50 % vol. (20 ºC)

pH

3,23

Acidez Total

5,60 g/dm3 (ácido tartárico)

Açúcares redutores

3,20 g/dm3

Notas de Prova

Cor

Límpido e citrino.

Aroma

Intenso, fresco e frutado com notas de madeira e tosta.

Paladar

Revela-se muito complexo, suave, com equilíbrio entre álcool e acidez. Final de boca muito longo, persistente e suave

Sugestões

Consumo

Servir a uma temperatura de 9ºC

Gastronomia

Peixes assados, de preferência gordos, e mariscos.

Produtor

Mário Cardoso

Enologia

Alexandra Pinto