Branco

Sequeira Grande Reserva Branco 2021

Tipo

Vinho de Quinta

Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO

Quantidade Produzida

4200 garrafas de 75 cl

Composição Varietal

Malvasia Fina, Rabigato, Gouveio e códega do Larinho

Vinificação

Proveniente de vinhas com mais de cem anos, foi vinificado em barricas novas de carvalho francês, com controlo de temperatura.

Estágio

Dozes meses em barricas novas de carvalho francês

Análise Laboratorial

Massa Volúmica

0,9888 g/cm3

Teor Alcoólico

14,50 % vol. (20 ºC)

pH

3,23

Acidez Total

5,60 g/dm3 (ácido tartárico)

Açúcares redutores

3,20 g/dm3

Notas de Prova

Cor

Límpido e citrino.

Aroma

Intenso, fresco e frutado com notas de madeira e tosta.

Paladar

Revela-se muito complexo, suave, com equilíbrio entre álcool e acidez. Final de boca muito longo, persistente e suave

Sugestões

Consumo

Servir a uma temperatura de 9ºC

Gastronomia

Peixes assados, de preferência gordos, e mariscos.

Produtor

Mário Cardoso

Enologia

Alexandra Pinto

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