Branco

Sequeira Reserva Branco 2021

Tipo

Vinho de Quinta

Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO

Quantidade Produzida

13250 garrafas de 75 cl

Composição Varietal

Malvasia Fina, Rabigato, Gouveio e códega do Larinho

Vinificação

Proveniente de vinhas com mais de cem anos, foi vinificado em barricas novas de carvalho francês, com controlo de temperatura.

Estágio

Seis meses em barricas novas de carvalho francês.

Análise Laboratorial

Massa Volúmica

0,9885 g/cm3

Teor Alcoólico

14,00 % vol. (20 ºC)

pH

3,27

Acidez Total

5,60 g/dm3 (ácido tartárico)

Açúcares redutores

3,00 g/dm3

Notas de Prova

Cor

Límpido e citrino.

Aroma

Fresco, frutado e com notas de madeira e tosta.

Paladar

Revela-se complexo, e com uma acidez equilibrada. Final de boca muito longo e persistente.

Sugestões

Consumo

Servir a uma temperatura de 9 ºC.

Gastronomia

Peixes assados, de preferência gordos, e mariscos.

Produtor

Mário Cardoso

Enologia

Alexandra Pinto

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