Porto

Sequeira Grande Reserva Tinto 2020

Tipo

Vinho de Quinta

Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO

Quantidade Produzida

3866 garrafas de 75 cl

Composição Varietal

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Vinhas Velhas.

Vinificação

Desengace total seguido de esmagamento; maceração a frio durante 48 horas; fermentação durante 6 dias, em cuba rotativa horizontal ou lagares equipados com sistema de refrigeração e controlo de temperatura de fermentação, seguidamaceração pós-fermentativa durante duas semanas.

Temperatura de Fermentação

16 – 28 ºC

Estágio

Vinte e quatro meses em barricas novas de carvalho francês.

Análise Laboratorial

Massa Volúmica

0,9927 g/cm3

Teor Alcoólico

15,50 % vol. (20 ºC)

pH

3,51

Acidez Total

5,80 g/dm3 (ácido tartárico)

Açúcares redutores

0,7 g/dm3

Notas de Prova

Cor

Violeta carregado

Aroma

Muito concentrado no nariz, com notas de madeira associada a frutos silvestres pretos e chocolate negro.

Paladar

Boca equilibrada com taninos maduros e aveludados, que lhe conferem uma excelente estrutura e harmonia, bem como longevidade. Final muito longo e persistente.

Consumo

A fim de serem preservadas todas as suas características, este vinho não foi sujeito a qualquer operação de filtração ou estabilização, pelo que é natural a formação de depósito, devendo ser decantado quinze minutos antes de servir, a uma temperatura de 18 ºC.

Gastronomia

Pratos de carnes vermelhas elaborados, bem como tábua de queijos

Produtor

Mário Cardoso

Enologia

Alexandra Pinto

Quer saber mais sobre este vinho?