Porto

Sequeira Rabigato Branco 2020

Tipo

Vinho de Quinta

Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO

Quantidade Produzida

4256 garrafas de 75 cl

Composição Varietal

100% Rabigato

Vinificação

Proveniente de uvas seleccionadas da casta Rabigato, este vinho fermentou a baixas temperaturas, de forma a manter todas as características das castas utilizadas.

Estágio

Três meses em barricas de carvalho francês de Voges com uma utilização anterior.

Análise Laboratorial

Teor Alcoólico

13,50 % vol. (20 ºC)

pH

3,19

Acidez Total

5,7 g/dm3 (ácido tartárico)

Açúcares redutores

2,2 g/dm3

Notas de Prova

Cor

Jovem amarelo citrino.

Aroma

Fresco e muito frutado com delicados aromas cítricos e notas de ananás e manga, com sugestões de flor de laranjeira e baunilha doce.

Paladar

Revela-se com uma acidez muito equilibrada, cremoso, e um final de boca longo e muito agradável.

Consumo

Servir a uma temperatura de 8 ºC.

Gastronomia

Entradas, saladas, sushi, e todo o tipo de peixes e mariscos.

Produtor

Mário Cardoso

Enologia

Alexandra Pinto

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