Porto

Sequeira Rosado 2020

Tipo

Vinho de Quinta

Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO

Quantidade Produzida

4660 garrafas de 75 cl

1000 garrafas de 150 cl

Composição Varietal

Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Franca e Bastardo.

Vinificação

Proveniente das uvas da Quinta da Sequeira, este vinho fermentou a baixas temperaturas, durante um período de três semanas.

Equipamento de Fermentação

Pequenos depósitos de inox com sistema de refrigeração, para controlo da temperatura de fermentação, de forma a enaltecer todo o aroma e sabor das castas utilizadas.

Análise Laboratorial

Teor Alcoólico

13,00 % vol. (20 ºC)

pH

3,22

Acidez Total

5,50 g/dm3 (ácido tartárico)

Açúcares redutores

2,1 g/dm3

Notas de Prova

Cor

Rosa-salmão

Aroma

Fresco e nariz a frutos vermelhos.

Paladar

Revela-se com uma acidez equilibrada. Final de boca longo e muito agradável

Consumo

Servir a uma temperatura de 7 ºC.

Gastronomia

Entradas, saladas, sushi, e todo o tipo de peixes e mariscos

Produtor

Mário Cardoso

Enologia

Alexandra Pinto

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