Porto

SEQUEIRA ROSÉ 2019

Tipo

Vinho de Quinta

Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO

Quantidade Produzida

9.333 garrafas de 75cl

Composição Varietal

Touriga Nacional, Touriga franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Tinta Barroca.

Vinificação

Proveniente das uvas da Quinta da Sequeira, este vinho fermentou a baixas temperaturas, durante um período três semanas.

Equipamento de Fermentação

Pequenos depósitos de inox com sistema de refrigeração, para controlo da temperatura de fermentação, de forma a enaltecer todo o aroma e sabor das castas utilizadas.

Análise Laboratorial

Teor Alcoólico

13,50 % vol. (20 ºC)

pH

3,34

Acidez Total

5,3 g/dm3 (ácido tartárico)

Açúcares redutores

4,10 g/dm3

Notas de Prova

Cor

Límpido rosado

Aroma

Fresco, e nariz a cerejas e frutos vermelhos.

Paladar

Revela-se com uma acidez equilibrada. Final de boca longo e muito agradável

Consumo

Servir a uma temperatura de 7 ºC

Gastronomia

Entradas, saladas, sushi, e todo o tipo de peixes e mariscos

Produtor

Mário Cardoso

Enologia

Alexandra Pinto

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